山雞苗
山雞肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,野味濃郁,風(fēng)味獨特,是世界久負盛譽(yù)的山珍佳肴。七彩山雞是一種高蛋白,低脂肪的野味珍品,蛋白質(zhì)含量高達 28.9%,脂肪含量?jì)H為4.5%,蛋白質(zhì)、脂肪分布均勻,易于消化和吸收,不含致癌因子,是優(yōu)良的滋補保健食品。雞血、雞膽、雞腸可入藥。雄性山雞毛色艷麗,既有觀(guān)賞價(jià)值,又可制作各種亮麗毛制品,用于制作華麗高貴的禮服。雞皮可制成各種精美的皮具,由此可見(jiàn),山雞苗渾身是寶。
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